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商品訊息功能

商品訊息描述

傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利耐用不易變形、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面
,正確使用可達10年以上 ,絕對是廚房唯一的好幫手。


金門鋼刀始祖 :

一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。

商品特色 :

1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。
6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導

菜刀生產流程 :

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。

金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。

使用要則:

1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。
2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。
3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。
4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。
5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。





商品訊息特點

  • ◎五星級名廚指定用刀
  • ◎金門鋼刀始祖
  • ◎堅固、耐用、超順手


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英國廣播公司(BBC)報導,總部在倫敦的安全與防衛分析公司(IHS)的資料顯示,恐怖組織伊斯蘭國(IS)控制的土地,已從去年一月時的高峰減少28%。

IHS分析師表示,今年頭九個月,IS領土從7萬8000平方公里減到相當於斯里蘭卡大小的6萬5500平方公里。

報導說,IS已被逐退到土耳其邊界十公里以外,伊拉克部隊則已確保IS大本營摩蘇爾以南60公里的戰略要地凱亞拉空軍基地。

此外,美國支持的庫德族與阿拉伯戰士8月從IS手中奪回敘利亞城鎮曼比季及其周邊道路,那些道路是連接土耳其邊界與IS首都拉卡的要衝。

IHS資深分析師兼「衝突監控部」主任史物拉克表示,「7月以來IS領土喪失的幅度比較小,但那些損失具有空前的戰略意義」。例如,有些道路直通土耳其,是IS越境走私人員武器的路線,失去這些道路,一方面商品嚴重限制IS從海外招募新手的能力,一方面方便伊拉克政府準備對摩蘇爾發動攻勢。

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】今年轉戰Noboribetsu Country Club(登別鄉村俱樂部)的LPGA Championship Konica Minolta Cup(日本LPGA錦標賽),讓場中的選手吃足苦頭,不過前來衛冕的我國選手盧曉晴,在連打兩張平標準桿的七十二桿後,逆勢擊出三天下來個人首張紅字的七十一桿,也把自己送到領先榜寶座。

落後兩桿出發的盧曉晴,被排在倒數第二組開球,有別於前兩天先苦後甘,今天率先在第六洞博蒂,雖然十二洞發生失誤,但十五和十七洞博蒂,一度來到低於標準桿兩桿,可惜收尾洞吞下柏忌,錯失單獨領先的機會。

盧曉晴成為截至目前為止還沒有打出高於標準桿的選手,以低於標準桿一桿的二百一十五桿登上計分榜首席的位置,不過還得和同組收平七十二桿的酒井美紀(Miki Sakai)分享領先榜的光環。

回顧去年在長崎縣Passage Kinkai Island Golf Club(琴海島高爾夫俱樂部)進行的賽事,盧曉晴從落後五桿開始追趕,第三天衝上並列領先榜,今年開局差了四桿,結果連續兩年在這場總獎金一億四千萬日圓的大賽殺進最後的領先組。

前世界球后申智愛(Jiyai Shin)吞下四記柏忌,拿到兩個博蒂,六十九桿的隔天收住七十四桿,成績翻黑為高於標準桿一桿,明天將對決盧曉晴和酒井美紀。

至於昨天同樣擊出六十九桿的下川惠(Megumi Shimokawa)和全美貞(Mi-jeong Jeon),分別為七十五和七十六桿,以高於標準桿兩桿並列第四。

目前五桿內的選手共有十二位,包括昨天打出六十八桿的魯婉遙(日本名:森田遙(Haruka Morita)),今天多打了六桿,仍力守在高於標準桿三桿的並列第六。

這一天共有兩位選手收紅七十一桿,另一位是韓國的姜秀衍(Soo-Yun Kang),計分卡內容和盧曉晴一樣為三博蒂對兩柏忌,成績上升至高於標準桿六桿的並列十七,族群中還有打出七十七桿的姚宣榆。

另一位晉級的台灣選手蔡佩穎打出八十一桿,高於標準桿十四桿並列五十四。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

【羅開新聞中心Thomas綜合報導】三天比賽縮短成兩回合,最起碼沒有讓業餘選手再贏走冠軍盃!總獎金九千萬日圓的Stanley Ladies Golf Tournament(史丹利女子賽),週日在靜岡縣Tomei Country Club(東名鄉村俱樂部)完成比賽,沉靜多時的前日本女王安宣柱(Sun Ju Ahn)交出六十九桿,與現任女王Bo-Mee Lee(李寶美)在正規賽戰成平手,安宣柱延長賽打敗同胞對手,贏得這個賽季的第二座冠軍盃。

今年只在衛冕出賽的Century 21 Ladies Golf Tournament(二十一世紀女子賽)贏得一座冠軍,安宣柱今天跟現任日巡女王李寶美,在正規賽同以低標六桿的一百三十八桿,並列成績榜第一人。安宣柱沒有給現任女王面子,延長賽打敗對手,贏得這個賽季的第二勝。

日本選手福嶋浩子(Hiroko Fukushima)兩回合成績是一百三十九桿,獨居成績榜第三名。

日本女將辻梨恵(Rie Tsuji)、業餘小將畑岡奈紗(Nasa Hataoka)與南韓選手裴希卿(Hee-kyung Bae),三人同以低標四桿的一百四十桿,並列成績榜第四名。

我國選手劉依貞打出一百四十五桿,並列在三十四名。

女子日巡縮短賽程,同期間的男子日巡卻多打了九洞!在茨城縣Ishioka Golf Club(石岡高爾俱樂部)進行的Honma Tourworld Cup at Trophia Golf(巡迴世界盃),星期天趕完四回合賽程,不過比賽卻還沒有結束。日本選手池田勇太(Yuta Ikeda)在第四回合打出六十六桿,與韓國選手宋永漢(Young-Han Song)在正規賽並列第一。

兩人隨後進行延長驟死賽,打到四洞天都黑了還是分不出高下,只得隔天再戰,這可是日巡賽少見的周一再戰,一早七點半回到球場的第十八洞,兩人接連又戰了五洞,池田勇太最終抓下小鳥贏得比賽。池田這一戰同時寫下日巡賽1973年創立後,的最長一次延長賽紀錄。

日本選手片山晉吳(Shingo Katayama)、高麗選手黃重坤(Jung-Gon Hwang),兩人同以低標十三桿的兩百七十一桿,並列在第三名。日本選手宮里優作(Yusaku Miyazato)以低標十二桿的兩百七十二桿,獨居第五名。

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